La Cuisine Marocaine et Maghrébine

$18.00

by Mhamed Ali Guertal, Marabout Publishers, Belgium, 1980. Pocket paperback, 181 pages. In French. The cuisine of Morocco, as well as Maghreb (Algeria and Tunisia). From the back cover: "Parfumé å souhait, å la fois épicée et nuancée, telle est la cuisine marocaine que vous présente ce guide -- des amuse-bouche originaux, des hors-d'oeuvre inattendus, des couscous planturex, des tajines inoubliables, des desserts raffinés, et une certaine façon de préparer le thé." Apparently out of print. Hard to find in the U.S. (Shipping cost to overseas will be higher than U.S. shipping). VG+/VG+.

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